Prajitura cu fructe deshidratate si branza dulce

O reteta de prajitura cu fructe deshidratate, branza dulce, oua, zahar, zahar vanilat, faina, gelatina si lamaie.

Ingrediente:

• 750 g brânză de vaci
• 5 ouă
• 180 g zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 60 g făină
• 1 plic gelatină pentru decor
• 1 lămâie
• 500 g fruc­te deshidratate (căpşuni, cireşe, prune)

Mod de preparare:

Laşi fructele să se înmoaie în apă caldă timp de o oră. în acest timp amesteci brân­za cu gălbenuşurile, 150 g zahăr, vanilia, coaja rasă de lămâie şi făina. Baţi albuşurile spumă, le încorpo­rezi în compoziţia de brânză şi torni amestecul într- o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină.

O acoperi cu o folie de aluminiu şi o coci la foc potrivit timp de 1 oră şi 10 minute.

Speli apoi fructele, le scurgi bine şi le aşezi peste prăjitura coaptă. Dizolvi gelatina cu cele 30 g de zahăr rămas în 100 ml apă, pe foc mic, apoi o torni fierbinte peste fructe.

Pofta buna!