Placinta cu miere si fructe

Placinta cu miere si fructe din: faina, unt, zahar, lapte, oua, lamai, drojdie, miere, fructe.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 125 g unt
• 3 linguri zahăr
• o cană lapte
• 5 gălbenuşuri
• 7 g drojdie uscată
• coaja unei lămâi
• 350 g fructe de pădure
• 3 linguri miere

Mod de preparare:

Drojdia se dizolvă în laptele călduţ, se adaugă o linguriţă cu zahăr şi 2 linguri făină, se amestecă şi se lasă 30 de minute să se activeze.
Gălbenuşurile se bat cu restul de zahăr şi se topeşte untul, în maia se adaugă crema de gălbenuşuri, untul răcit, coaja de lămâie şi făina.

Se frământă si se lasă o oră la crescut.

Fructele se amestecă cu mierea.

Se lucrează aluatul, se împarte în două, se întinde o foaie, se transferă în tava de copt unsă cu ulei, se aşază fructele, se acoperă cu a doua foaie şi se întorc marginile spre interior.

Se fac două-trei tăieturi, se unge cu apă cu zahăr şi se coace 40 de minute.

Pofta buna!