Sos vinegrette cu tarhon

Sos vinegrette cu tarhon – un dressing clasic și versatil, care adaugă un plus de savoare salatelor și legumelor fierte sau grătarului.

Combinația de oțet, ulei și tarhon proaspăt oferă un gust fresh și aromat, perfect pentru a însoți o salată verde sau preparate pe bază de carne.

Iată cum poți prepara un sos vinegrette cu tarhon delicios și simplu.

Ingrediente

• Oțet de vin alb – 2 linguri
• Muștar Dijon – 1 linguriță
• Ulei de măsline extra virgin – 6 linguri
• Tarhon proaspăt – 1 lingură, tocat mărunt (sau 1/2 linguriță de tarhon uscat)
• Miere – 1/2 linguriță (opțional, pentru un gust mai echilibrat)
• Sare și piper – după gust

Mod de Preparare

1. Prepararea sosului:

Într-un bol mic, combină oțetul de vin alb cu muștarul Dijon. Amestecă bine până se omogenizează.

Adaugă uleiul de măsline treptat, în fir subțire, amestecând continuu pentru a emulsioniza sosul (pentru ca uleiul și oțetul să se combine perfect).

Adaugă tarhonul tocat mărunt și, dacă dorești, un strop de miere pentru a echilibra aciditatea oțetului.

2. Ajustarea gustului:

Asezonează sosul cu sare și piper după gust. Gustă și ajustează condimentele după preferință.

Dacă dorești un sos mai subtil, poți adăuga mai puțin tarhon sau, în schimb, poți adăuga puțin suc de lămâie pentru o aromă mai proaspătă.

3. Servirea:

Servește sosul vinegrette cu tarhon imediat sau lasă-l să stea câteva minute pentru a permite aromelor să se amestece.

Acest sos este perfect pentru salate de legume proaspete, salate verzi, pește la grătar sau pui.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 80-100 kcal
• Grăsimi: 9 g
• Carbohidrați: 1 g
• Proteine: 0 g
• Fibre: 0 g
• Sare: 0,2 g

Este o alegere excelentă pentru a adăuga o notă de prospețime și rafinament salatelor tale.

Tarhonul proaspăt oferă o aromă distinctă și ușor picantă, care se potrivește perfect cu oțetul și uleiul de măsline.

Ușor de preparat, acest sos va deveni cu siguranță un favorit la mesele tale.

Sos vinegrette cu tarhon varianta

Ingrediente:

• 100 g untdelemn
• 50 g oţet
• 2 g piper
• o legătură pătrunjel
• o legătură mărar
• o legătură tarhon
• sare

Mod de preparare:

diluează oţetul cu apă şi se amestecă bine cu untdelem­nul.

adaugă sare, piper, pătrunjel, mărar şi tarhon, toate tocate mărunt.

amestecă bine toate ingredientele.

Savurati!