Supa simpla de castraveti

Supa simpla de castraveti din: lapte, iaurt, smantana, castraveciori, ceapa, patrunjel, menta, sare, piper.

Ingrediente:

• 275 ml lapte
• 425 g iaurt
• 150 g smântână
• 2 castraveciori
• 1 fir de ceapă verde
• 1 legătură de pătrunjel verde
• 1 linguriţă cu mentă uscată
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un vas încăpător, amestecă laptele, smântână şi iaurtul. Curăţă castraveciorii şi taie-i cubuleţe. Taie mărunt ceapa verde şi o mână de frunze de pătrunjel.

Adaugă-le peste laptele amestecat cu iaurt şi smântână. Potriveşte de sare şi piper, acoperă vasul şi dă-l la rece. Lasă supa la frigider aproximativ 2 ore.

Serveşte-o rece, cu mentă deasupra.

Pofta buna!