Reteta zilei: Antricoate de vitel cu cartofi si morcovi natur

Antricoate de vitel cu cartofi si morcovi natur din: antricoate de vitel, bulion, vin rosu, sare, piper, cimbru, maghiran, boia iute, cartofi si morcovi.

Carnea de vitel este o sursă bogată de proteine de înaltă calitate, vitamine și minerale esențiale. Conține în mod natural fier, zinc, vitaminele B și alte substanțe nutritive importante pentru funcționarea optimă a corpului.

Carnea de vitel poate fi gătită într-o varietate de moduri, inclusiv prăjită, friptă, la grătar, la cuptor sau în sosuri. Se recomandă gătirea rapidă a cărnii de vitel pentru a menține textura și suculența acesteia.

Carnea de vitel, consumată în cantități moderate și în cadrul unei diete echilibrate, poate oferi unele beneficii pentru sănătate. Datorită conținutului său bogat de proteine, vitelul poate ajuta la construirea și repararea țesuturilor.

De asemenea, conține fier, care este important pentru formarea globulelor roșii și pentru transportul oxigenului în corp.

Atunci când achiziționați carne de vitel, este recomandat să alegeți o carne proaspătă, cu o culoare roz pal și o textură fină. Este indicat să vă asigurați că proveniența cărnii este sigură și că respectă standardele de siguranță alimentară.

Ingrediente: 

• 4-5 antricoate vitel
• bulion
• vin rosu
• sare
• piper
• cimbru
• maghiran
• boia iute
• 4-5 cartofi
• 1-2 morcovi

Mod de preparare:

Se spala antricoatele si se dau cu sare si peper.

Intr-un castron incapator se face un sos din bulion, vin rosu, sare, piper, cimbru, maghiran si boia de ardei iute.

Se pun antricoatele in sos si se lasa la macerat aproximativ 2-3 ore.

Apoi se aseaza intr-o tava, se adauga sosul in care s-au macerat si se dau la cuptor pentru aproximativ 2 ore.

Cartofii si morcovii se curata de coaja, se taie si se dau la cuptor cu sare, piper si apa aproximativ 1 ora.

Se servesc calde cu salata verde sau muraturi.

Antricoate de vitel cu cartofi si morcovi nature

Pofta buna!