Pilaf cu macrou si masline

O reteta de pilaf cu peste, masline, orez, macrou, ulei, sare si piper boabe.

Ingrediente:

• 500 g orez
• 2 kg macrou
• 3 cepe
• 300 ml ulei
• 200 g măsline
• sare
• piper boabe

Mod de preparare:

Cureţi peştele, il porţionezi şi-l prăjeşti puţin în ulei. Cureţi apoi ceapa, o tai mărunt, o căleşti împreună cu orezul în uleiul rămas, apoi stingi cu 2 l de apa clocotită. Potriveşti de sare, adaugi câteva boabe de piper şi laşi să fiarbă.

Când este aproape gata, răstomi orezul într-un vas, adaugi bucăţile de peşte, măslinele înţepate cu un ac până se rumeneşte peştele.

Pofta buna!