Crema de varza dulce

O reteta de crema de varza dulce, ceapa, morcov, unt, iaurt, galbenus, piper, foi de dafin si patrunjel.

Ingrediente:

• 1 varză dulce
• 1 ceapă
• 1 morcov
• unt cât o nucă
• 250 g iaurt fără grăsime
• 1 gălbenuş
• piper
• foi de dafin
• pătrunjel

Mod de preparare:

Pui la fiert varza, ceapa, morcovul şi dafinul. Le laşi să fiartă foarte bine astfel încât să le poţi pasa sau mixa. în crema de legume care îţi iese adaug untul amestecat cu iaurt şi găl­benuşul.

O aduci la masă imediat ce ai pregătit-o, căci îşi schimbă culoarea şi gustul dacă o laşi să stea. O decorezi cu pătrunjel şi iaurt.

Pofta buna!