Carnati condimentati cu boia

Carnati condimentati cu boia din: carne de porc, slanina, boia, mate, usturoi, vin, sare, piper.

Ingrediente:

• maţe de porc
• 3 kg carne de porc
• 1 kg slănină
• 1 lingură boia de ardei
• sare
• piper
• 15 căţei de usturoi
• 150 ml vin roşu

Mod de preparare:

Dai carnea şi slănina prin maşina de tocat şi le amesteci. Pisezi usturoiul. Adaugi în came boiaua, sare, piper, după gust, apoi usturoiul. Acoperi vasul şi laşi deoparte 15 minute, apoi torni vinul peste carne.

Dai amestecul la frigider cel puţin 2 ore.

Intre timp, ţii maţele câteva minute în apă caldă cu sare. Montezi accesoriul de câmaţi la maşina de tocat, faci un nod la capătul maţului şi formezi cârnatii.

Pofta buna!