Salata de ardei copt si spanac

Salata de ardei copt si spanac din: ardei, spanac, fenicul, cimbru, nuci, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 2 ardei graşi galbeni
• 4 ardei graşi roşii, tăiaţi bucăţi
• 2 bulbi de fenicul
• 4-5 crenguţe de cimbru
• 6 linguri ulei de măsline
• sare
• piper
• 225 g spanac
• 75 g nuci de pin

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la semnul 6/200°C.

Aşază în tava de copt 2 ardei graşi galbeni şi 4 ardei graşi roşii, tăiaţi bucăţi, 2 bulbi de fenicul, tăiaţi sferturi, 4-5 crenguţe de cimbru şi stropeşte cu 6 linguri ulei de măsline, presară sare şi piper şi dă la cuptor 20 minute, întorcănd frecvent.

Stropeşte cu 3 linguri oţet balsamic şi continuă să fii la cuptor 10 minute. Transferă pe platoul de servit şi combină cu 225 g spanac şi 75 g nuci de pin.

Pofta buna!