Reteta zilei: Verzişoare de Bruxelles cu bacon

O reteta simpla si gustoasa de verzisoare de bruxelles cu bacon din: varza de bruxelles, bacon, ulei de masline, ardei iute, lamaie, sare, piper alb si chimen.

Ingrediente:

• 400 gr varză de Bruxelles
• 100 gr bacon
• 30 ml ulei de măsline
• 1 ardei iute
• 1/2 lămâie
• 10 gr sare
• 2 gr piper alb
• 2 gr chimen

Mod de preparare:

Varza de Bruxelles se curăţă, se spală, se pune la fiert în apă rece cu puţină sare, iar după ce este fiartă, se pune la scurs într-o stre­curătoare.

Baconul taie în felii subţiri, apoi două treimi din cantitate se taie în bu­căţi mici şi se pun la călit într-o tigaie cu ulei.

După ce baconul este rumenit, se adaugă chimenul şi piperul, apoi varza fiartă şi se amestecă uşor până ce verzele sunt înveli­te în grăsimea din tigaie.

Se stropeşte totul cu zeamă de lămâie, se ada­ugă câteva feliuţe de ardei iute şi se căleşte până când sosul din tigaie este absor­bit.

Pentru acest preparat nu se recomandă folosirea verzei de Bruxelles congelată, deoarece aceasta, în timpul călini, se sfărâmă, dând un aspect neplăcut.

Verzişoare de Bruxelles cu bacon

Poftă bună!