Porc cu sos de ghimbir

Porc cu sos de ghimbir din: carne de porc, ardei, ceapa, ulei, mustar, sare, miere, vin, boia, ghimbir.

Ingrediente:

• 1 kg ceafă (piept, coaste) de porc
• 1 ardei gras colorat
• 1 ceapă mică
• sare
• ulei

Pentru sos:

• 1 ceaşcă muştar clasic
• 1 ceaşcă vin
• 3 linguri miere
• 1 linguriţă boia iute (sau sos de chili)
• 2 linguri ghimbir ras
• 2 căţei de usturoi
• 3 linguri apă
• 3 linguri ulei

Mod de preparare:

Pune carnea frecată cu sare într-o tavă mai mare. Toarnă apă de două degete, pune ceapa feliată de jur împrejurul bucăţii de carne şi dă la cuptor, la foc potrivit.

Separat, prepară sosul. Pune într-o crăticioară toate ingredientele, amestecă şi lasă pe foc mic aproximativ 20 de minute. Dă deoparte să se răcească până când friptura e gata.

Când carnea e pătrunsă bine, scoate-o pe platou şi toarnă peste ea puţin sos din tavă. Toacă ardeii mărunt şi amestecă-i cu sosul de ghimbir.

Toarnă sosul peste friptură şi serveşte cu salată verde.

Pofta buna!