Musaca picanta

Musaca picanta din: vinete, carne tocata, ceapa, usturoi, rosii, cascaval, vin, ulei, sare, piper, boia.

Ingrediente:

• 2 vinete potrivite
• 300 g carne tocată de vită
• 1 ceapă roşie
• 2 căţei de usturoi
• 2 roşii
• 1 lingură pastă de tomate
• 100 g caşcaval
• 100 ml vin roşu
• ulei de măsline
• sare
• piper
• boia iute
• ardei iute
• verdeaţă

Mod de preparare:

Taie vinetele rondele fără să îndepărtezi coaja. Dă-le cu sare, apoi scurge-le bine şi tragere uşor la tigaie, să se înmoaie. Căleşte ceapa şi usturoiul tocate mărunt, adaugă carnea şi condimentele.

Când s-a rumenit carnea, pune roşiile mixate, pasta de tomate şi, după cinci minute, toarnă vinul.

Potriveşte de sare şi lasă la scăzut.

Pofta buna!