Vinete coapte cu branza

Vinete coapte cu branza din: vinete, unt, muschi de porc, branza, pesmet, sare.

Ingrediente:

• 6 vinete
• 2 linguri unt
• 250 g muşchi afumat de porc
• 200 g brânză rasă
• 50 g pesmet
• sare

Mod de preparare:

Coci vinetele, le cureţi, le laşi să se scurgătai le dai sare. Ungi o formă cu unt şi aşezi în strat: un rând de felii de muşchi tăiate subţire, unul de fâşii de vinete, unt topit şi încă un rând de felii de muşchi şi de fâşii de vinete.

Deasupra pui brânza amestecată cu pesmetul.

Dai tava la cuptor, la foc iute, până se rumenesc.

Pofta buna!