Homar cu porumb

Homar cu porumb din: homari, salate romane, ridichi, porumb, ceapa, ceapa de tuns, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 homari, fierti
• 2 salate romane (se foloseste doar mijlocul)
• 1 legatura de ridichi
• 150 g de porumb din conserva
• 2 cepe mici
• 1 lingura de ceapa de tuns, taiata fin
• 3 linguri de ulei de masline
• 1 lingura de otet din vin rosu
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati homarii: separati capul de corp. Cu o foarfeca solida, taiati carapacea de-a lungul burtii si desprindeti coada fara sa o faramitati.

Taiati carnea in felii simetrice si rupeti clestii pentru a extrage partea comestibila.

Spălaţi şi zvântaţi salatele. Curatati ridichile, apoi tăiaţi-le în rondele fine. Curăţaţi cepele mici şi tocaţi-le mărunt.

Intr-un castron, turnaţi uleiul, oţetul, sarea, piperul, şi omogenizaţi totul folosind o fur­culiţă. Adăugaţi ceapa de tuns şi cepele mici, mărunţite, şi amestecaţi din nou.

Puneţi frunzele de salată şi feliile de homar într-o salatieră, repartizaţi rondelele de ridiche, adăugaţi boa­bele de porumb, adăugaţi compoziţia obţinută anteri­or şi serviţi.

Pofta buna!