Ghiveci sarbesc cu fasole verde

Ghiveci sarbesc cu fasole verde din: orez, vanata, cartofi, morcov, rosii, fasole, ardei, gogosari, ceapa, ulei, marar, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 ceaşcă de orez
• 1 vânătă
• 3-4 cartofi
• 1 morcov
• 4-5 roşii
• 1 mână de fasole verde
• 4 ardei
• 2 gogoşari
• 2 cepe
• ulei
• 1 legătură de mărar şi pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Orezul spălat se fierbe cu morcovul ras până se umflă bobul. Fasolea verde spălată, curăţată, se fierbe în apă clocotită cu sare.

Intr-o cratiţă mare se pun uleiul, un strat de cartofi curăţaţi şi tăiaţi în sferturi, un strat de ardei tăiaţi fâşii, roşiile tăi­ate felii, orezul fiert, fasolea verde, ceapa tăiată mărunt, ultimul strat fiind de roşii.

Se adaugă o ceaşcă de apă, sarea, piperul şi se dă la cuptor până se înmoaie legumele. La sfârşit se adaugă vânătă, care în prealabil a fost coaptă, curăţată şi scursă şi se mai lasă în cuptor 10-15 minute.

La final se adaugă verdeaţa tocată mărunt.

Pofta buna!