Briose cu struguri si migdale

Briose cu struguri si migdale din: unt, fulgi de migdale, galbenusuri, zahar pudra, faina, zahar vanilat, coaja de lamaie verde, sare, cafea instant, struguri si zahar pudra.

Briosele sunt mici prăjituri individuale, cu o formă rotundă sau în formă de cupă, de obicei, coapte în forme de hârtie sau silicon. Aceste prăjituri sunt cunoscute și sub denumirea de cupcakes în engleză.

Briosele sunt apreciate pentru versatilitatea lor și pot fi preparate într-o varietate de arome și arome.

Briosele pot fi personalizate într-o multitudine de feluri. Poți adăuga fructe, nuci, ciocolată, cremă de brânză, glazură, fructe confiate sau orice alt ingredient care îți place. Ele pot avea arome simple sau mai complexe, cum ar fi brioșe cu vanilie, ciocolată, lămâie, morcovi, măr și multe altele.

Ingrediente:

• 200 g unt
• 150 g fulgi de migdale
• 8 gălbenuşuri
• 250 g zahăr pudră
• 275 g făină
• 1-2 plicuri zahăr vanilat
• coaja de la o lămâie verde
• un praf sare
• o linguriţă cafea instant
• 2 ciorchini struguri tămâioşi
• zahăr pudră
• forme pentru brioşe

Mod de preparare:

Se pune untul moale de la temperatura camerei într-un bol de plastic şi se freacă spumă cu zahărul pudră. Se adaugă coaja de lămâie, un praf de sare şi zahărul vanilat.

In crema de unt se pun gălbenuşurile pe rând şi, la sfârşit, se adaugă făina cernută, cafeaua instant şi fulgii de migdale.

Se încorporează uşor să nu se lase şi se toarnă în formele unse cu unt. La sfârşit, se presară fulgi de migdale şi se bagă în cuptorul încălzit în prealabil.

Se lasă câteva minute să se coacă, să prindă aluatul o crustă şi apoi se pun bobele de struguri pe toată suprafaţa. Se mai lasă în cuptor puţin şi se servesc pudrate cu zahăr.

Pofta buna!