Briose cu zmeura si cocos

Briose cu zmeura si cocos din: faina, praf de copt, zahar, vanilie, unt, oua, lapte, zmeura, fulgi de cocos.

Briosele sunt mici prăjituri individuale, cu o formă rotundă sau în formă de cupă, de obicei, coapte în forme de hârtie sau silicon. Aceste prăjituri sunt cunoscute și sub denumirea de cupcakes în engleză.

Briosele sunt apreciate pentru versatilitatea lor și pot fi preparate într-o varietate de arome și arome.

Briosele pot fi personalizate într-o multitudine de feluri. Poți adăuga fructe, nuci, ciocolată, cremă de brânză, glazură, fructe confiate sau orice alt ingredient care îți place. Ele pot avea arome simple sau mai complexe, cum ar fi brioșe cu vanilie, ciocolată, lămâie, morcovi, măr și multe altele.

Ingrediente:

• 175 g făină
• 1/2 linguriţă cu praf de copt
• 140 g zahăr
• 140 g unt moale
• 1/2 linguriţă cu esenţă de vanilie
• 2 ouă mari
• 4 linguri de lapte
• 100 g zmeură

Pentru glazura:

• 280 g zahăr pudră
• 85 g unt moale
• 100 g zmeură
• 1/2 linguriţă cu zeamă de lămâie
• 1 lingură cu fulgi de cocos şi zmeură, pentru decor

Mod de preparare:

Incălzeşte cuptorul la 190°C. Tapeteaza cu hârtie specială o tavă de brioşe.

Intr-un castron mare amestecă toate ingredientele pentru brioşe, în afară de zmeură. Incorporează treptat şi fructele, amestecând foarte uşor.

Toarnă compoziţia în formele de brîoşe, fără să le umpli total. Coace timp de 20 de rr nute, până se rumenesc, apoi lasă-le să se răcească.

Pentru glazură, mixează într-un blender zmeura cu 1 lingură de zahăr pudră până obţii un piure. Trece-l prin sită pentru a îndepărta seminţele.

Topeşte untul într-o crăticioară şi adaugă zahărul rămas. Lasă să răcorească apoi amestecă totul cu piureul de zmeură. Toarnă glazura peste brioşele răcite şi presară fulgi de nucă de cocos.

Deasupra pune fructe proaspete.

Pofta buna!