Reteta zilei: Cartofi cu branza si piept de pui

O reteta absolut delicioasa de cartofi cu branza si piept de pui din: cartofi, piept de pui, branza de burduf, branza de vaci, oua, ulei de masline, sare, piper alb si chimen.

Ingrediente:

• 600 gr cartofi
• 200 gr piept de pui
• 100 gr branza de burduf
• 200 gr branza de vaci
• 2 oua
• 30 ml ulei de masline
• 20 gr sare
• 2 gr piper alb
• 5 gr chimen

Mod de preparare:

Cartofii se spală bine, apoi se pun să fiarbă circa 25 de minute în apă cu sa­re, se scurg de apă şi se la­să la răcit.

Brânza de burduf se zdrobeşte şi se amestecă într-un castron cu brânza de vaci şi piperul până la omogenizare.

Pieptul de pui se taie cubuleţe, se încorporează în amestecul de brânză îm­preună cu gălbenuşurile şi chimenul.

Cartofii se taie în două pe lungime, se scobeşte mie­zul, jumătăţile de cartofi se umplu cu crema de brânză, se pun într-o tavă, se stro­pesc cu puţin ulei şi se coc 10-15 minute în cuptorul încins la 220°C. In cazul in care branza de burduf este foarte sarata, pasta de branza se va amesteca si cu miezul de cartofi zdrobit.

Cartofi cu branza si piept de pui

Poftă bună!