Zeama de salata verde

O reteta de zama de salata verde, ceapa verde, usturoi verde, morcov, pastarnac, ceapa, sunca, faina, orez, iaurt, smantana, oua, marar, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg salată
• 1 legătură ceapă verde
• 1 legătură usturoi verde
• 1 morcov
• 1 păstârnac
• 1 ceapă
• 150 g şuncă (slănină adică)
• 3 linguri făină
• 100 g orez
• 300 g iaurt
• 200 g smântână
• 2 ouă
• câte o legătură de mărar şi pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegi şi cureţi salata pe care o speli apoi  în mai multe ape. Tai mărunt slănina şi o pui la prăjit în oala în care vei fierbe zama.

Adaugi ceapa tocată mărunt, salata ruptă, ceapa şi usturoiul tocate mărunt, morcovul şi păstârnacul curăţate şi răzuite, orezul, 3 l apă, făina desfăcută în puţin iaurt, tot iaurtul şi toată smântână, verdeaţa, sarea şi piperul mai lasi sa fiarba 15 minute şi adaugi cele 2 ouă bătute amestecând conti­nuu ca să împiedici coagu­larea lor.

Pofta buna!