Paparada (omleta) ungureasca

O ceapă mică tăiată mărunt se căleşte puţin în ulei. 2 ardei graşi, tăiaţi în 4-5 felii, pe lung, se adaugă peste ceapă şi se lasă puţin la călit, nu prea mult, astfel încât să rămână crocanţi.

Se adaugă o roşie potrivită tăiată bucăţi nu prea mari, se lasă să se înmoaie bine. 5 ouă se bat bine, se pune sare după gust şi se răstoarnă peste celelalte ingrediente în tigaie.

Se prăjeşte omleta, mai puţin sau mai tare, după preferinţă.

Paparada (omleta) ungureasca

Pofta buna!