Chiftelute marinate dietetice

O reteta delicioasa de chiftelute marinate dietetice din: carne de vitel, rosii, ou, sare, cimbru, foi de dafin, verdeata, iaurt, ulei, zaharina si otet.

Ingrediente:

• 250 g carne de viţel
• 2 roşii
• 1 ou
• sare
• cim­bru
• 1 foaie dafin
• verdeaţă tocată
• 1 lingură de iaurt
• 20 ml ulei
• 1/2 tabletă de zaharină
• oţet

Mod de preparare:

Speli roşiile, le tai bucăţi şi le pui la fiert. Le treci prin sită, adaugi puţină sare şi ulei. Laşi să fiarbă până se îngroaşă, iar la sfârşit adaugi zaharina.

Cureţi, speli carnea, o treci de două ori prin maşina de tocat şi o amesteci cu gălbenuşul, sare, cimbru şi verdeaţa. Frămânţi bine tocătura, ca să devină cât mai pufoasă.

Formezi perişoare cu mâna udă, pe care le pui să fiarbă în sosul de roşii, în care adaugi o foaie de dafin şi puţin oţet.

Pofta buna!