Budinca cu freekeh si carnati din: carne de carnati, apa, cereale feekah, seminte de in, ketchup, pudra de ceapa, paprika, seminte de fenel, pudra de usturoi, salvie, piper negru, sirop de artar, cimbru, ulei. Potrivita pntru micul dejun, satiosa si gustoasa. Freekeh este un aliment cu cereale făcut din grâu dur verde ( Triticum turgidum […]
Freekeh cu varza si sos chimichurri
PrinteazaFreekeh cu varza si sos chimichurri din: patrunjel, ardei iute, ceapa, usturoi, oregano, sare de mare, piper, otet, ulei de masline, freekeh, varza.
Freekeh este un aliment cu cereale făcut din grâu dur verde ( Triticum turgidum var. durum ) care este prăjit și frecat pentru a crea aroma sa.
Este un fel de mâncare antic derivat din bucătăriile levantine și nord-africane , rămânând popular în multe țări din estul Bazinului Mediteranei , de unde a provenit grâul dur.
Ingrediente pentru sos:
- 1 legatura patrunjel proaspat
- 1 ardei iute, dupa gust
- 160 ceapa tocata
- 4-6 catei de usturoi
- 2 lingurite oregano uscat
- 1 lingurita sare de mare fina
- 1/2 lingurita piper
- 3 linguri otet alb
- 2 lingurite ulei de masline
Ingrediente freekeh:
- 160 gr freekeh
- 4 felii varza
- 2 lingurite ulei de masline
- 1/2 lingurite sare sau sare cu usturoi
- 1 praf piper
Mod de preparare:
Pentru sos, adaugati in blender patrunjel, ardei, ceapa, usturoi, oregano, sare si piper si omogenizati.
Adaugati otet si ulei si mai omogenizati cateva secunde.
Pentru freekeh, adaugati freekeh intr-o cratita, acoperiti cu apa, aduceti la fierbere si gatiti 40 de minute.
Incalziti cuptorul la 200C si adaugati varza intr-o tava pe hartie de copt. Ungeti cu ulei, presarati cu sare si piper.
Dati la cuptor 30 de minute.
Pentru servire, asezati cate o felie de varza in fiecare farfurie, adaugati freekeh si stropiti cu sos. Serviti preparatul cald.
Este un preparat potrivit pentru 4 persoane.
Pofta buna!
poate iti place si:
Budinca cu freekeh si carnati
Crema de avocado si curmale
Crema de avocado si curmale din: avocado, suc de lamaie, curmale, fulgi dulse. Dulse este asemenatoare ierbii de mare, se gaseste si sub forma de fulgi. Este nutritiva si o sursa buna de minerale si proteine, insa are un continut scazut de iod. Ingrediente: 1 avocado Sucul de la 1 lamaie 5 curmale, fara sambure […]
Crema de caju
Crema de caju din: caju, apa, suc de lamaie, sare. Caju este un fruct care provine din copacul de caju (Anacardium occidentale), care crește în regiunile tropicale din America de Sud. Fructul este o nuca de dimensiuni medii, înconjurată de o coajă tare, care conține un miez suculent și dulce. Miezul de caju poate fi […]
Steak de vita cu sos chimichurri
Steak de vita cu sos chimichurri din: steakuri de vită, sare, piper, usturoi, ulei de măsline, oţet de vin alb, vin dulce, coriandru verde, oregano verde, suc de lămâie. Ingrediente: 4 steakuri de vită de cca 200 g fiecare sare, piper 4 căţei de usturoi 120 ml ulei de măsline 60 ml oţet de vin alb 6 linguri vin dulce 1 legătură coriandru […]
Pofta buna!