Pui Tikka Masala – reteta indiana delicioasa

Pui Tikka Masala – reteta indiana delicioasa din: piept de pui, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, ulei, iaurt, coriandru, chimen, curcuma, sare, suc de lamaie.

Există diferite povești și teorii despre cum a fost creat acest fel de mâncare, dar cea mai populară spune că un bucătar indian a combinat bucătăria indiană tradițională cu gusturile britanice și a creat acest fel de mâncare delicios.

Tikka Masala a devenit rapid populară în Regatul Unit și în întreaga lume, fiind unul dintre cele mai populare feluri de mâncare

Ingrediente:

• 500 g piept de pui fără piele, tăiat în bucăți mici
• 1 ceapă mare, tăiată mărunt
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 bucățică de ghimbir proaspăt, ras
• 1 ardei iute roșu, tăiat mărunt
• 2 linguri de pastă de tomate
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 cană de iaurt grecesc
• 1/2 linguriță de coriandru măcinat
• 1/2 linguriță de chimen măcinat
• 1/2 linguriță de curcuma
• 1/2 linguriță de sare
• sucul de la o lămâie

Mod de preparare:

Într-un castron mare, amestecați iaurtul grecesc, coriandrul măcinat, chimenul măcinat, curcuma și sare.

Adăugați bucățile de pui și amestecați bine. Lăsați la frigider pentru cel puțin o oră, dar ideal ar fi să lăsați peste noapte.

Într-o tigaie mare, încingeți uleiul vegetal la foc mediu și adăugați ceapa. Gatiti timp de 5-6 minute pana cand ceapa devine translucida.

Adăugați usturoiul, ghimbirul și ardeiul iute și mai gatiti timp de încă 2 minute. Adăugați pasta de tomate și gatiti timp de încă 2-3 minute.

Adăugați bucățile de pui marinate și prăjiți timp de 5-7 minute sau până când puiul este gătit bine.

Adăugați sucul de lămâie și mai gătiți timp de încă 1-2 minute. Serviți cu orez fiert și/sau pâine naan proaspătă.

Poftă bună!

poate te intereseaza si:

Pui Tikka Masala

Reteta zilei: Pui Tikka Masala

Pui Tikka – Chicken tikka

Pofta buna!