Sarmale de stevie

Se opăresc foile de ştevie, se umplu cu orez care s-a călit în unt­delemn, o dată cu ceapă şi se adaugă sare, piper, verdeaţă şi cine vrea pune şi câţiva sbârciogi sau hribi tocaţi. Se poate umple şi cu păsat preparat ca şi orezul, ori chiar cu carne tocată şi cu orice umplutură, li se face un sos românesc pe deasupra şi se umple cu borş.

Unii pun numai borş şi ceapă cu bulion. Se fierbe bine şi se servesc cu smântână sau iaurt.

Poftă bună!