Salată picantă de fasole din: ulei, ceapa rosie, usturoi, fasole boabe, linte, patrunjel, fulgi de ardei iute, chimen, coriandru, marar, cimbru. Ingrediente: ulei ceapa rosie 4 catei de usturoi 600 g fasole boabe din conserva 200 g linte fiarta patrunjel tocat fulgi de ardei iute chimen coriandru marar cimbru Mod de preparare: Se […]
Salată de fasole cu legume și dressing de ierburi
PrinteazaSalată de fasole cu legume și dressing de ierburi din: fasole boabe, ardei gras, castravete, ceapa rosie, masline, branza feta, ulei de masline extravirgin, suc de lamaie, usturoi, ierburi proaspete, sare, piper.
Această salată este sănătoasă, plină de arome și se prepară rapid.
Ingrediente:
- 1 cană de fasole boabe (poate fi fasole roșie, neagră sau albă), scursă și clătită
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 castravete mediu, tăiat în bucăți mici
- 1 ceapă roșie mică, tăiată subțire
- 1/2 cană de măsline negre sau verzi, tăiate în jumătăți
- 1/4 cană de brânză feta, sfărâmată (opțional)
Pentru dressing de ierburi:
- 3 linguri ulei de măsline extra virgin
- Sucul de la 1 lămâie
- 2 căței de usturoi, zdrobiți sau tăiați mărunt
- 1/4 cană de ierburi proaspete (mentă, pătrunjel, coriandru), tocate mărunt
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Pune intr-un bol mare, fasolea scursă, ardeiul gras, castravetele, ceapa roșie, măslinele și brânza feta (dacă folosiți).
Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, ierburile proaspete, sare și piper. Omogenizați bine dressingul.
Turnați dressingul de ierburi peste salată și amestecați ușor, astfel încât toate ingredientele să fie bine acoperite cu dressing.
Lăsați salata să se odihnească în frigider timp de cel puțin 15-20 de minute înainte de servire, pentru a permite aromei să se combine.
Serviți salata rece, ca aperitiv sau ca fel principal ușor, însoțită de o felie de pâine integrală.
Salată de fasole cu legume și dressing de ierburi
Informații nutriționale (aproximative) pentru o porție:
- Calorii: ~250 kcal
- Carbohidrați: ~25 g
- Proteine: ~7 g
- Grăsimi: ~15 g
Această salată de fasole este bogată în proteine vegetale, fibre și vitamine, contribuind la o masă echilibrată și hrănitoare.
Poate fi adaptată după preferințe, adăugând sau înlocuind legumele și ierburile în funcție de sezon și gusturi.
Este o opțiune excelentă pentru zilele calde de vară sau atunci când doriți o masă ușoară și sănătoasă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Salată picantă de fasole
Pofta buna!