Pesto de leurdă și nuci

Pesto de Leurdă și Nuci din: frunze de leurda, nuci, parmezan, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline. Leurda conține substanțe cu potențial antibacterian și antiviral, care pot ajuta la protejarea organismului împotriva infecțiilor.

Leurda conține antioxidanți precum vitamina C, care ajută la combaterea stresului oxidativ din corp și sprijină sănătatea celulară.

Ingrediente:

• 2 căni de frunze proaspete de leurda
• ½ ceașcă de nuci (nuci de pin sau nuci obișnuite)
• ¼ ceașcă de parmezan ras
• 2 linguri de suc de lămâie
• Sare și piper după gust
• Ulei de măsline (opțional, pentru ajustarea texturii)

Mod de preparare:

Spălați și curățați o cupă de frunze de leurda proaspătă.

ntr-un blender, adăugați frunzele de leurda, ½ ceașcă de nuci (puteți folosi nuci de pin sau nuci obișnuite), ¼ ceașcă de parmezan ras, 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stoarsă și puțină sare și piper după gust.

Mixați ingredientele până obțineți o pastă omogenă. Dacă amestecul pare prea gros, puteți adăuga puțin ulei de măsline pentru a-l subția.

Gustați și ajustați condimentele și textura după preferințe.

Pesto de leurdă și nuci

Informații nutriționale aproximative (pentru întreaga rețetă):

• Calorii: Aproximativ 450 kcal
• Carbohidrați: Aproximativ 5g
• Proteine: Aproximativ 10g
• Grăsimi: Aproximativ 42g

Acest pesto poate fi folosit în diverse moduri: ca sos pentru paste, adăugat în sandvișuri sau wraps, ca dip pentru legume proaspete sau chiar ca un strat de arome pentru carnea la grătar.

Leurda adaugă o notă subtilă de usturime, în timp ce nucile și parmezanul aduc savoare și cremozitate. Această rețetă este bogată în grăsimi sănătoase din nuci și ulei de măsline, precum și în proteine din nuci și parmezan.

Fiind săracă în carbohidrați, poate fi o opțiune potrivită pentru dietele cu restricție carbohidrați.

Pofta buna!

poate iti place si:

Pesto cu einkorn

Pofta buna!