Muraturi asortate in otet cu hrean si marar din: conopida, ardei gras, morcovi, dovlecei, hrean, piper boabe, frunze de marar, apa, otet, zahar, sare. Ingrediente: 2 kg conopidă 500 g ardei gras roşu 500 g morcovi 5 dovlecei 2-3 rădăcini hrean piper boabe frunze de mărar 2 litri apă 350 ml oţet 50 g zahăr […]
Murături asortate în oțet
PrinteazaMurături asortate în oțet din: castraveti, morcovi, gogosari, conopida, apa, otet de mere, sare, zahar, usturoi, boabe de mustar, piper, frunza de dafin, ardei iute.
Această rețetă de murături asortate în oțet este o modalitate delicioasă de a conserva și savura legumele proaspete pe tot parcursul anului.
Ingrediente:
- 1 kg de legume asortate (castraveți, morcovi, gogoșari, conopidă)
- 2 litri de apă
- 500 ml oțet de mere
- 3 linguri de sare
- 2 lingurițe de zahăr
- 4 căței de usturoi
- 1 linguriță de boabe de muștar
- 1 linguriță de boabe de piper negru
- 1 frunză de dafin
- 1 ardei iute (opțional, pentru un plus de iuțeală)
Mod de preparare:
Spală și curăță legumele. Taie castraveții și gogoșarii în felii, morcovii în bastonașe, iar conopida în buchețele mici.
Fierbe apa într-un vas mare și adaugă sarea și zahărul. Amestecă până se dizolvă complet.
Adaugă legumele în apa fiartă și lasă-le să fiarbă timp de 5 minute. Apoi, scurge-le și lasă-le să se răcească.
Într-un alt vas, adaugă oțetul de mere și boabele de muștar și piper, frunza de dafin și ardeiul iute, dacă folosești. Fierbe amestecul timp de 5-7 minute pentru a combina aromele.
Între timp, curăță usturoiul și taie-l felii subțiri. Pune legumele răcite în borcane de murături, alternând straturile cu felii de usturoi.
Toarnă amestecul de oțet fierbinte peste legume, asigurându-te că le acoperi complet. Închide bine borcanele cu capacele și lasă-le să se răcească la temperatura camerei.
După ce s-au răcit complet, păstrează borcanele în frigider. Murăturile vor fi gata de consumat în aproximativ 2-3 zile și vor avea un gust delicios.
Murături asortate în oțet
Informații nutriționale (aproximative) pentru întreaga rețetă:
- Calorii: ~500 kcal
- Carbohidrați: ~120 g
- Proteine: ~10 g
- Grăsimi: ~1 g
Murăturile sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre, iar procesul de murare le oferă un gust intens și complex.
Poți ajusta cantitatea de zahăr și sare în funcție de preferințele tale personale și poți personaliza rețeta adăugând ierburi aromatice sau condimente pe placul tău.
Aceste murături sunt un acompaniament minunat pentru diverse mâncăruri și pot fi parte a unei diete echilibrate.
Pofta buna!
poate iti place si:
Reteta zilei: Muraturi de casa Muraturi de casa din: castraveti, ceapa, otet, seminte de mustar, turmeric, zahar, seminte de telina, sare. Ingrediente: 1/2 kg castraveți, feliati 1/2 ceapa, feliata 1/2 l oțet 1/2 l apa 2 lingurite de seminte de mustar 2 lingurite de turmeric 2 cani de zahar 2 lingurite de semințe de țelină […]
Pofta buna!