Ceafa de porc cu ananas si sos din: ceafa de porc, ananas, ardei grasi, lamaie, ulei, sos worcestershire, piper, cimbru, sare. Ingrediente: 800 g ceafa de porc 1 ananas 2 ardei grasi 1 lamaie 50 ml ulei 2 linguri sos Worcestershire 1 lingurita rasa piper proaspat macinat 1 lingurita rasa cimbru uscat sare Mod […]
Ceafă de porc cu sos de miere și mustar
PrinteazaCeafă de Porc Cu Sos de Miere și Mustar din: ceafa de porc, miere, mustar dijon, usturoi, ulei de masline, sare, piper, cimbru, suc de lamaie, supa de pui, unt.
Această rețetă este pentru 4 porții.
Ingrediente:
- 600g de ceafă de porc, tăiată în bucăți de 2,5 cm grosime
- 3 linguri de miere
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 căței de usturoi, mărunțiți fin
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- O lingură de cimbru proaspăt tocat (sau 1 linguriță de cimbru uscat)
- Sucul de la o lămâie mică
- 1/2 cană (120 ml) de supă de pui sau legume
- O lingură de unt (opțional)
Mod de preparare:
Începe prin a pregăti sosul. Într-un castron mic, amestecă mierea, muștarul, usturoiul, uleiul de măsline, sucul de lămâie și cimbrul.
Adaugă sare și piper după gust. Acest sos va fi folosit pentru marinarea și glazurarea ceafii de porc.
Pune bucățile de ceafă de porc într-un castron și toarnă sosul peste ele. Amestecă bine pentru a acoperi uniform carnea.
Acoperă castronul și lasă carnea la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute sau, ideal, peste noapte.
După marinare, preîncălzește cuptorul la 180°C.
Încinge o tigaie mare și rezistentă la cuptor pe foc mediu. Adaugă ceafa de porc și prăjește-o pe fiecare parte timp de 2-3 minute sau până când devine auriu.
După ce carnea s-a rumenit, toarnă supa de pui sau legume în tigaie și transferă-o la cuptor.
Lasă ceafa de porc să se coacă în cuptor timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când atinge temperatura internă de 70°C și sucul care se scurge este clar.
Dacă dorești, înainte de servire, poți adăuga o lingură de unt în sosul din tigaie și amesteca până se topește.
Servește ceafa de porc cu sosul de miere și muștar deasupra și poți să o acompaniezi cu legume la grătar sau un piure de cartofi.
Ceafă de porc cu sos de miere și mustar
Informații nutriționale (estimative) pentru o porție:
- Calorii: aproximativ 350-400 kcal
- Carbohidrați: aproximativ 20-25g
- Proteine: aproximativ 30-35g
- Grăsimi: aproximativ 15-20g
Această rețetă combină gustul bogat al ceafii de porc cu dulceața mierii și aroma muștarului, oferind o combinație delicioasă de arome. Este o opțiune excelentă pentru o cină specială sau pentru a impresiona musafirii!
Pofta buna!
poate iti place si:
Ceafa de porc in sos de ghimbir
Ceafa de porc in sos de ghimbir din: carne de porc, ardei, ceapa, ulei, mustar, sare, miere, vin, boia, ghimbir. Ingrediente: 1 kg ceafă de porc 1 ardei gras 1 ceapă mică sare ulei Pentru sos: 1 ceaşcă muştar 1 ceaşcă vin 3 linguri miere 1 linguriţă boia iute 2 linguri ghimbir ras 2 căţei […]
Pofta buna!