Granita de Piersici cu Lavandă

Granita de Piersici cu Lavandă din: piersici, flori de lavanda, zahar, apa, suc de lamaie, albus de ou. Această combinație neobișnuită de arome va aduce o notă proaspătă și elegantă la prepararea ta.

Se spune că Granita a fost creată pentru prima dată în secolul al XVI-lea, în Sicilia, când oamenii au început să folosească zăpadă și gheață pentru a răcori și a îngheța sucuri de fructe sau cafea. Inițial, aceasta era pregătită în mod tradițional cu gheață adusă de pe versanții munților Etna.

Granita este făcută din ingrediente simple, cum ar fi apă, sirop de zahăr și suc de fructe sau cafea. Aceste ingrediente sunt amestecate împreună și apoi plasate într-un recipient mare și plat, pentru a fi congelate.

Pe măsură ce se congelează, granita este amestecată periodic cu o furculiță, pentru a preveni formarea de cristale mari de gheață și pentru a-i conferi o textură fină și aerată.

Ingrediente:

• 4 piersici coapte, curățate și tăiate cubulețe
• 2 lingurițe de flori de lavandă uscate (disponibile în magazinele de produse naturiste)
• 1/2 cană de zahăr
• 2 căni de apă
• Sucul de la o lămâie
• 1 albuș de ou (opțional, pentru o textură mai cremoasă)

Mod de preparare:

Într-o cratiță, amestecă apa, zahărul și florile de lavandă. Fierbe amestecul la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet.

Lasă-l să fiarbă timp de 2-3 minute, apoi oprește focul și lasă-l să se răcească la temperatura camerei. După răcire, scoate florile de lavandă sau folosește un filtru pentru a le îndepărta.

Adaugă cubulețele de piersici și sucul de lămâie în siropul de lavandă. Amestecă bine.

Dacă dorești o textură mai cremoasă, poți adăuga un albuș de ou și amesteca bine înainte de a continua.

Toarnă amestecul într-o tavă sau o formă de copt și congelează-l timp de cel puțin 4-6 ore sau până când granita este bine înghețată.

Cu o furculiță, zdruncină granita pentru a obține cristale fine. Serviți în pahare sau cupe, garnisită cu o floare de lavandă comestibilă sau cu câțiva cubulețe de piersici.

Granita de Piersici cu Lavandă

Informații nutriționale (per porție):

• Calorii: Aproximativ 100-120 de calorii, în funcție de mărimea porției.
• Carbohidrați: Aproximativ 25-30 de grame.
• Proteine: Aproximativ 1 gram.
• Grăsimi: Aproximativ 0 grame.

Această granită de piersici cu lavandă este o opțiune răcoritoare și gustoasă pentru zilele fierbinți de vară. Combinarea aromei dulci a piersicilor cu parfumul subtil al lavandei va impresiona cu siguranță papilele gustative.

Poate fi savurată ca o gustare revigorantă sau ca un desert ușor după o masă copioasă.

Poftă bună!

poate iti place si:

Granita de căpșuni

Pofta buna!