Salată de Edamame cu Dressing de Susan

Salată de Edamame cu Dressing de Susan din: edamame, morcov, ardei, ceapa rosie, seminte de susan, varza rosie, ulei de susan, sos de soia, otet de orez, miere, usturoi, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 căni de edamame (mazăre de soia) descăpățânate și gătite
• 1 morcov mare, tăiat julienne
• 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
• 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire
• 2 linguri semințe de susan prăjite
• 1/4 căpățână de varză roșie, tăiată mărunt

Pentru dressing:

• 2 linguri ulei de susan
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură de oțet de orez
• 1 lingură de miere
• 1 cățel de usturoi, pisat
• Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Gătește edamame conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apoi clătește-le cu apă rece și lasă-le să se scurgă complet.

Într-un castron mare, amestecă edamamele gătite, morcovul, ardeiul roșu, ceapa roșie și varza roșie.

Într-un alt castron mic, pregătește dressingul amestecând uleiul de susan, sosul de soia, oțetul de orez, mierea și usturoiul pisat. Adaugă sare și piper după gust.

Torni dressingul peste salată și amesteci bine pentru a se omogeniza. Presară semințele de susan prăjite deasupra. Servește imediat sau refrigerat.

Salată de Edamame cu Dressing de Susan

Informații nutriționale aproximative (per porție):

• Calorii: 250-300 calorii
• Carbohidrați: 25g
• Proteine: 12g
• Grăsimi: 13g

Această salată de edamame este plină de culoare, texturi diferite și arome delicioase. Este o opțiune sănătoasă și hrănitoare, bogată în proteine, fibre și antioxidanți.

Dressingul de susan adaugă un gust bogat și aromat, completând perfect gustul natural al edamame.

Poți savura această salată ca aperitiv, gustare sau chiar ca fel principal într-o zi caldă de vară. Este ușor de pregătit și cu siguranță va fi pe placul tuturor!

Pofta buna!

poate iti place si:

Reteta zilei: Quinoa cu porumb si coriandru

Pofta buna!