Paste carbonara cu verdeata din: ulei de masline, costita, usturoi, paste, smantana, oua, branza cu mucegai, patrunjel. Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 120 g costita taiata cuburi 2 catei de usturoi, zdrobiti 400 g paste penne 150 ml smantana 2 oua 100 g branza cu mucegai patrunjel proaspat, tocat Mod de preparare: Intr-un […]
Paste Carbonara – reteta simpla
PrinteazaPaste Carbonara din: paste, bacon, oua, parmezan, pecorino romana, ulei de masline, sare, piper.
Această rețetă simplă de paste carbonara este un deliciu clasic al bucătăriei italiene. Combinația cremoasă de ou, brânză și bacon crocant creează un sos bogat și satisfăcător pentru pastele al dente.
Ingrediente:
- 200g de paste (spaghetti sau fettuccine)
- 100g de bacon sau pancetta
- 2 ouă
- 50g de parmezan ras
- 50g de pecorino romano ras
- Ulei de măsline
- Sare și piper
Mod de preparare:
Puneți la fiert apă într-o oală mare și adăugați sare.
Adăugați 200g de paste (de obicei spaghetti sau fettuccine) în apa clocotită și fierbeți-le până când sunt al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Între timp, într-o tigaie mare, încălziți 100g de bacon tăiat în bucăți mici sau pancetta într-un pic de ulei de măsline. Gătiți-l până devine crocant și auriu.
Într-un bol, amestecați 2 ouă întregi, 50g de parmezan ras și 50g de pecorino romano ras. Adăugați puțină piper proaspăt măcinat.
Scurgeți pastele și adăugați-le în tigaia cu baconul crocant. Amestecați ușor pentru a combina ingredientele.
În timp ce pastele și baconul sunt încă fierbinți, turnați amestecul de ou și brânză peste ele și amestecați rapid pentru a evita coagularea oului.
Dacă sosul pare prea gros, puteți adăuga puțină apă fierbinte din oală pentru a-l subția.
Serviți pastele carbonara imediat, presărate cu mai mult parmezan și puțin piper.
Paste Carbonara
Informații nutriționale (valori aproximative):
- Calorii: Aproximativ 550 de calorii pe porție
- Carbohidrați: Aproximativ 45g
- Proteine: Aproximativ 20g
- Grăsimi: Aproximativ 30g
Este important să serviți acest fel de mâncare imediat, în timp ce este încă cald, pentru a vă bucura de textura și gustul său autentic.
Poate fi însoțită de un pahar de vin alb sec și o salată proaspătă pentru un prânz sau cină completă.
Pofta buna!
poate iti place si:
Paste carbonara cu legume
O reteta de paste carbonara cu legume din: spaghetti, ceapa, ulei, sunca, sparanghel, patrunjel, usturoi, galbenusuri, concentrat vegetal, parmezan si pesmet. Ingrediente: 250 g spaghetti sau tagliatelle 1 ceapa tocata marunt 1 lingura ulei 100 g sunca 150 g sparanghel 150 ml smantana 1 lingura patrunjel proaspat, tocat 2 catei de usturoi, zdrobiti 2 galbenusuri, […]
Pofta buna!