Castraveți murați în oțet și sare

Castraveți Murați în oțet și Sare din: castraveti, apa, otet, sare, usturoi, frunze de dafin, boabe de piper negru, seminte de mustar, zahar.

Murăturile reprezintă legume sau fructe care sunt conservate prin procesul de fermentare sau marinare într-o soluție de apă, sare și uneori oțet. Muraturi – Beneficiile muraturilor pentru sanatate

Ingrediente:

• 1 kg de castraveți proaspeți, mici și tari
• 1 litru de apă
• 200 ml oțet alb sau oțet de mere
• 3 linguri de sare (fără iod)
• 4-5 căței de usturoi
• 2 frunze de dafin
• 10-15 boabe de piper negru
• 1 linguriță de semințe de muștar (opțional, pentru un gust mai picant)
• 1 linguriță de zahăr (opțional, pentru a echilibra gustul)

Mod de preparare:

Spălați bine castraveții și tăiați-le capetele. Într-un vas mare, adăugați apa și sarea, apoi amestecați până când sarea se dizolvă complet.

Puneți castraveții în apă cu sare și lăsați-i să stea timp de 2-3 ore sau peste noapte. Acest pas ajută la înmuierea castraveților și la eliberarea excesului de apă din ei.

După perioada de înmuiere, scurgeți apa din vas.

Adăugați oțetul, usturoiul tăiat felii, frunzele de dafin, boabele de piper negru și semințele de muștar (dacă doriți). Dacă preferați castraveții mai puțin acri, puteți adăuga și zahărul.

Amestecați totul bine pentru a distribui condimentele uniform.

Acoperiți vasul cu un capac sau folie de plastic și lăsați-l în frigider timp de cel puțin 24 de ore. Castraveții vor absorbi aromele și vor deveni delicioși și murați.

Servește castraveții murați cu o salată, sandvișuri sau ca garnitură pentru diferite preparate culinare.

Castraveți murați în oțet și sare

Informații nutriționale (per 100 g de castraveți murați):

• Calorii: Aproximativ 12-15 calorii
• Carbohidrați: Aproximativ 2-3 grame
• Proteine: Aproximativ 0,5 grame
• Grăsimi: Neglijabile

Această rețetă de castraveți murați este o gustare populară în multe culturi și este ușor de preparat acasă.

Castraveții murați sunt sănătoși și reprezintă o sursă bună de fibre și vitamine, iar combinația de arome din oțet, sare și condimente îi face delicioși și răcoritori.

Poate fi păstrată în frigider timp de câteva săptămâni și este perfectă pentru a adăuga un gust intens și crocant oricărei mese.

Pofta buna!

poate iti place si:

Castraveți murați de vară – reteta simpla si gustoasa

Castraveti murati cu marar

Pofta buna!