Coaste de porc la cuptor

Coaste de Porc la Cuptor din: coaste de porc, ulei de masline, usturoi, boia de ardei dulce, cimbru, oregano, sare, piper negru, suc de lamaie, vin alb sec, bulion de rosii.

Această rețetă de coaste de porc la cuptor este savuroasă și bogată în arome. Coastele de porc devin fragede și suculente, iar sosul de lămâie și vin adaugă o notă plăcută de prospețime.

Această mâncare este ideală pentru a fi savurată alături de familie și prieteni, în special în timpul unei mese festive.

Ingrediente:

• 1,5 kg de coaste de porc
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4 căței de usturoi, tocați fin
• 1 lingură de boia de ardei dulce
• 1 lingură de cimbru uscat
• 1 lingură de oregano uscat
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• Sucul de la o lămâie
• 1/2 cană (120 ml) de vin alb sec
• 1/2 cană (120 ml) de bulion de roșii

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Într-un castron mare, amestecați uleiul de măsline, usturoiul tocat, boiaua de ardei dulce, cimbrul, oregano, sare și piper.

Adăugați coastele de porc în castron și frecați-le bine cu amestecul de condimente pentru a le acoperi uniform.

Într-un vas de copt adânc, turnați sucul de lămâie și vinul alb. Așezați coastele de porc în vas cu partea cu osul în jos.

Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Lăsați coastele de porc să coacă timp de aproximativ 2 ore sau până când carnea este fragedă și se desprinde ușor de pe oase.

Îndepărtați folia de aluminiu și adăugați bulionul de roșii peste coaste. Lăsați să mai stea în cuptor timp de 30 de minute sau până când sosul se reduce și se îngroașă.

La final, puteți da cuptorul la grill pentru câteva minute pentru a obține o crustă ușor crocantă pe deasupra.

Serviți coastele de porc cu sosul rezultat și garnitura preferată.

Coaste de porc la cuptor

Informații nutriționale (valori aproximative per porție):

• Calorii: 450-500 kcal
• Carbohidrați: 5-10 g
• Proteine: 30-35 g
• Grăsimi: 35-40 g

Istoria coastei de porc la cuptor este veche și variată, fiind preparată în diferite moduri în diferite culturi culinare din întreaga lume.

În general, coastele de porc au fost folosite în bucătărie pentru a valorifica mai bine întregul animal, iar metodele de gătire au evoluat de-a lungul timpului pentru a ajunge la rețetele diversificate și gustoase pe care le avem astăzi.

Această rețetă reprezintă o variantă modernă și delicioasă a preparării coastei de porc la cuptor.

Pofta buna!