Colivă tradițională din grau

Colivă Tradițională din grau din: grau, nuci, zahar, cacao, esenta de vanilie, stafide, cimbru, apa. Coliva este un desert tradițional în bucătăria românească, de obicei pregătit în perioada postului sau în contextul unor ceremonii religioase, cum ar fi parastasele sau înmormântările.

Ingrediente:

• 2 cești de grâu
• 1 cană de nuci mărunțite
• 1 cană de zahăr
• 1 lingură de cacao
• Esență de vanilie
• Stafide
• Cimbru
• Apă

Mod de preparare:

Spală grâul sub jet de apă rece și lasă-l la înmuiat în apă peste noapte.

După înmuiere, fierbe grâul într-o oală cu apă până când devine moale, dar nu prea sfărâmicios. Acest proces poate dura aproximativ o oră.

După fierbere, scurge bine apa din grâu și lasă-l să se răcească. Adaugă nucile mărunțite și stafidele în grâu.

Amestecă zahărul, cacaoa și esența de vanilie într-un vas separat, apoi toarnă amestecul peste grâu și nuci.

Amestecă bine toate ingredientele până când obții o compoziție omogenă. Așază coliva într-o tavă și nivelează-o cu o spatulă umedă.

Presară cimbrul deasupra colivei pentru un gust și aromă autentică. Lasă coliva să se răcească complet înainte de a tăia pătrate sau romburi.

Colivă Tradițională din grau

Informații nutriționale (per porție):

• Calorii: Aproximativ 200 kcal
• Carbohidrați: 45g
• Proteine: 5g
• Grăsimi: 2g

Este un simbol al comemorării și rememorării celor decedați și este asociat cu ritualurile funerare ortodoxe.

Coliva are o istorie îndelungată în tradiția românească și este adesea decorată cu motive religioase sau simboluri specifice evenimentelor de comemorare. Aceasta variază în funcție de regiune și preferințele personale, dar ingredientele de bază, cum ar fi grâul și nucile, rămân constante.

Rețeta de colivă de mai sus este o variantă simplă și delicioasă, potrivită pentru a fi pregătită în familie sau pentru a fi oferită ca gest de compasiune în momente dificile.

Pofta buna!

poate iti place si:

Rețetă tradițională de colivă – Cum să prepari coliva delicioasă

Pofta buna!