Mushiulet Stroganoff din: muschiulet, ceapa, untura, smantana, piper, vin. Ingrediente: 700 g muşchiuleţ 1 ceapă 2 linguri untură 200 ml smântână dulce 1 linguriţă piper măcinat 2 linguri vin alb Mod de preparare: Secretul fripturii Stroganoff este să serviţi mâncarea imediat după preparare, altfel riscaţi să-şi piardă aspectul apetisant. Grăsimea se încinge şi se […]
Rețetă Stroganoff de Vită – Cum să pregătești un Stroganoff de Vită delicios
PrinteazaRețetă Stroganoff de Vită – Cum să pregătești un Stroganoff de Vită delicios din: carne de vita, ceapa, usturoi, ciuperci, unt, ulei de masline, smantana, mustar dijon, ketchup, sare, piper, patrunjel.
Ingrediente:
- 500 g de carne de vită (file mignon sau mușchi de vită)
- 1 ceapă mare, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 200 g de ciuperci proaspete, tăiate felii
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 200 ml de smântână lichidă
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 lingură de ketchup
- Sare și piper după gust
- O lingură de pătrunjel proaspăt tocat pentru decor
Mod de preparare:
Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri și condimentați-o cu sare și piper.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și adăugați untul. Prăjiți carnea de vită la foc înalt până când se rumenește, apoi scoateți-o din tigaie și puneți-o deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul tocate. Căliți-le până devin moi.
Adăugați ciupercile tăiate și continuați să gătiți până când se înmoaie și se rumenesc.
Întoarceți carnea de vită în tigaie.
Adăugați muștarul Dijon și ketchupul, amestecați bine pentru a combina aromele.
Turnați smântâna lichidă și lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute sau până când sosul se îngroașă.
Gustați și ajustați sarea și piperul după preferințe.
Servește Stroganoff de Vită cald, presărat cu pătrunjel tocat și alături de garnitura ta preferată, cum ar fi orezul sau cartofii.
Rețetă Stroganoff de Vită
Informații nutriționale (pe porție):
- Calorii: ~450 kcal
- Proteine: ~35 g
- Carbohidrați: ~8 g
- Grăsimi: ~30 g
Stroganoff de Vită este un fel de mâncare originar din Rusia, numit după familia Stroganov. A fost creat pentru prima dată în secolul al XIX-lea și a devenit o mâncare populară în întreaga lume.
Rețeta originală a fost făcută cu carne de vită tăiată subțire, smântână și condimente. Această versiune modernă adaugă și ciuperci pentru a aduce un plus de textură și aromă.
Pofta buna!
Pofta buna!