Supa Tom Yum Goong din: lime, tulpini de lemongrass, ardei iute, supa de pui, ciuperci, creveti, caracatita, coriandru, piper, zahar brun. Tom Yum Goong, devenită un adevărat simbol naţional al Thailandei, este j o supă de creveţi, carne de pui, peşte sau fructe de mare şi ciuperci. La toate acestea, se adaugă frunze de coriandru, […]
Tom Yum Autentic: Rețetă Tradițională Thai
PrinteazaTom Yum Autentic: Rețetă Tradițională Thai din: apa, creveti, ciuperci, lemongrass, lime, radacina de galangal, ardei iute, usturoi, pasta tom yum, suc de lamaie, sos de peste, zahar, frunze de coriandru.
Originea exactă a supei Tom Yum nu este clar documentată, dar se știe că este o supă tradițională în bucătăria thailandeză de secole.
A devenit renumită nu numai în Thailanda, ci și în întreaga lume, fiind considerată una dintre cele mai reprezentative supe asiatice.
Popularitatea sa în creștere a făcut ca această supă să fie adaptată și reinterpretată în multe alte bucătării din întreaga lume.
Ingrediente:
- 500 ml de apă
- 200 g de creveți decorticati
- 3 ciuperci thai, tăiate felii
- 2 fire de lemongrass, tăiate bucățele
- 3 frunze de kaffir lime, rupte în jumătate
- 3 feliuțe subțiri de rădăcină de galangal
- 2-3 ardei iute, tăiați felii
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 lingurițe de pastă de tom yum
- 2 linguri de suc de lămâie
- 1 lingură de sos de pește
- 1 linguriță de zahăr
- Frunze proaspete de coriandru pentru decor
Mod de preparare:
Într-o oală mare, adăugați apa și aduceți-o la fierbere.
Adăugați lemongrass, frunzele de kaffir lime, galangal, ardei iute și usturoi. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute.
Adăugați creveții și ciupercile. Gătiți până când creveții devin roz.
Amestecați pasta de tom yum, sosul de pește, zahărul și sucul de lămâie.
Lăsați să fiarbă pentru încă 5 minute.
Serviți fierbinte, decorat cu coriandru proaspăt.
Tom Yum Autentic: Rețetă Tradițională Thai
Informații Nutriționale (per porție):
- Calorii: 150
- Carbohidrați: 10g
- Proteine: 20g
- Grăsimi: 3g
Tom Yum este o supă tradițională thailandeză, cunoscută pentru combinația sa savuroasă de ingrediente și arome.
Istoric, această supă a avut un rol important în cultura thailandeză, fiind servită în ceremonii speciale și festivități.
Cu arome picante, acide și aromatice, Tom Yum reprezintă esența bucătăriei thailandeze.
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa Tom Yum Goong
Pofta buna!