Reteta zilei: Spaghete Bolognese delicioase

În Reteta zilei de bucataras 14 April 2011

O reteta simpla si gustoasa de spaghete bolognese delicioase din: carne tocata de porc, spaghete, sos, bulion, ceapa, usturoi, vin alb, busuioc, sare, piper, ulei de masline si cascaval sau parmesan. O reteta internationala, usor de preparat, delicioasa si potrivita pentru o duminica in familie, mai ales daca se serveste si un pahar de vin rosu!

Ingrediente:

500 g carne tocata de porc
500 g spaghete panzani
1 borcan sos spaghete Bolognese panzani
bulion
2 cepe
5 catei usturoi
100 ml vin alb
busuioc
sare
piper
ulei masline
cascaval/parmesan

Mod de preparare:

Se toaca marunt ceapa si se pune in tigaie la calit cu un strop de ulei de masline. Se adauga carnea toccata dupa 2-3 minute. Se amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga apoi usturoiul pisat si se amesteca in continuare pana se evapora apa de la carnea tocata.

Adaugam apoi vinul si lasam din nous a fiarba pana scade. Ulterior se adauga sosul de rosii si se amesteca. Se sareaza si pipereaza si se adauga busuioc si 1-2 linguri de bulion daca este nevoie.

Se lasa la fiert o ora timp in care se amesteca si se adauga cate putina apa pentru a fierbe carnea bine. Intre timp se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj si se pun intr-un castron.