Kievskaia

O reteta gustoasa de kievskaia din: piept de pui, aripi, unt, marar, zeama de lamaie, faina si pesmet.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 3 aripi
• 100 g unt
• 1 legătură mărar
• zeama de la 1 lămâie
• 2 linguri de făină
• 2 linguri pesmet

Mod de preparare:

Pui aripile să fiarbă 10 minute şi apoi le dezosezi şi opreşti osul mare al fiecărei aripi. Tai pieptul cât mai subţire şi-l stopeşti cu zeamă de lămâie. Amesteci untul cu verdeaţa mărunt tocată şi ungi pieptul cu acest amestec.

Rulezi buca­ta de piept pe osul aripii, dai prin făină, ou bătut şi pes­met şi prăjeşti în ulei încins. Tradiţional, se serveşte cu cartofi pai.

Pofta buna!