Pizza cu jambon

Pizza cu jambon

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1/2 cub drojdie
• 1 vârf de cuţit zahăr
• 500 g făină
• 5 linguri ulei
• 1 linguriţă de sare.
• în plus:
• 4 file sardine
• 100 g măsline negre
• 4 inimi de anghinare (cutie)
• 100 g jambon de Parma
• 125 g ciuperci champignons
• 500 g roşii pasate (cutie)
• sare
• piper
• 2 mozarella (a 125 g)

Mod de preparare:

Amestecaţi drojdia cu 200 ml apă călduţă şi zahăr. Adăugaţi 2 linguri făină şi lăsaţi coca să crească circa 20 de minu­te. Adăugaţi şi frământaţi făina, uleiul şi sarea şi lăsaţi aluatul să se liniştească circa 30 de minute.

Spălaţi peştele, uscaţi-l şi tăiaţi-l mărunt. Scurgeţi măslinele şi anghinarea şi, eventual, tăiaţi-le mă­runt. Tăiaţi jambonul fâşii, iar ciupercile rondele.

Incingeţi cupto­rul la 220°C. Tăiaţi aluatul în patru bucăţi, frământaţi-le, întindeţi-le pe o suprafaţă presărată cu făină şi aşezaţi-le în câte o tavă de pizza (0,20 cm), apoi presaţi-le uşor.

Intindeţi roşiile peste cele 4 pizza, condimentaţi-le şi aşezaţi toppingul. Scurgeţi brânza, tăiaţi-o cuburi, presăraţi-o peste cele 4 pizza şi coaceţi-le 15-20 de minute.

Pizza cu jambon

Pofta buna!