Lebăr cu Ceapă Călită – Deliciu Rustic

Lebăr cu Ceapă Călită – Deliciu Rustic din: lebar, ceapa, usturoi, ulei de floarea soarelui, unt, boia, sare, piper, apa.

Acest preparat reprezintă o bucată autentică din bucătăria românească, cu o istorie bogată și o aromă de neuitat.

Sunteți pregătiți să vă bucurați de o masă tradițională și să aflați mai multe despre istoria acestui delicios fel de mâncare?

Ingrediente:

• 500g lebăr (tăiat în bucăți mici)
• 4 cepe mari, tăiate subțire
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
• 1 lingură de unt
• 1 lingură de boia dulce
• 1 linguriță de boia iute (opțională)
• Sare și piper, după gust
• 200ml apă

Mod de preparare:

Încălziți uleiul de floarea-soarelui și untul într-o tigaie mare la foc mediu.

Adăugați ceapa tăiată și căliți-o până devine aurie și caramelizată, amestecând din când în când, timp de aproximativ 15-20 de minute.

Adăugați usturoiul și boiaua dulce, amestecați bine și gătiți timp de încă 2-3 minute.

Adăugați bucățile de lebăr și prăjiți-le până devin aurii pe toate părțile.

Turnați apa și amestecați bine, apoi acoperiți tigaia și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră sau până când lebărul devine fraged și sosul se îngroașă.

Ajustați gustul cu sare și piper, adăugați boiaua iute, dacă doriți un pic de fierbințeală.

Informații Nutriționale (per porție):

• Calorii: aproximativ 300 kcal
• Carbohidrați: 12g
• Proteine: 30g
• Grăsimi: 14g

Lebărul cu ceapă călită este un fel de mâncare tradițional românesc care a fost preparat și savurat de generații întregi.

Această rețetă a fost păstrată și transmisă din familie în familie, reprezentând un simbol al ospitalității românești.

Lebărul, o parte mai puțin cunoscută a porcului, devine incredibil de gustos și fraged în această rețetă, iar ceapa călită adaugă o dulceață și o savoare aparte.

Pofta buna!

poate iti place si:

Lebăr de Casă – Savoare și Tradiție Românească

Pofta buna!