Paella cu Fructe de Mare – O Aventură Culinara Delicioasă

Paella cu Fructe de Mare – O Aventură Culinara Delicioasă din: orez cu bob lung, creveti, midii, inele de calamari, ceapa, usturoi, rosii, mazare verde, ardei gras, ulei de masline, condimente, sare, piper, supa, frunze de patrunjel, lamaie.

Paella cu Fructe de Mare este un fel de mâncare emblematic al bucătăriei spaniole, celebrat pentru aromele sale vibrante și varietatea de fructe de mare delicioase.

Această rețetă aduce în farfurie un amestec colorat de creveți, midii, calamari și orez, îmbogățit cu condimente și arome mediteraneene.

Ingrediente:

• 2 căni de orez cu bob lung
• 500g de creveți, curățați și deșepărtați
• 500g de midii, curățate și deșepărate
• 300g de inele de calamari, tăiați în bucăți
• 1 ceapă mare, tocată
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 roșii mari, tăiate cubulețe
• 1/2 cană de mazăre verde
• 1/2 cană de ardei gras roșu, tăiat cubulețe
• 1/2 cană de ardei gras galben, tăiat cubulețe
• 1/2 cană de ardei gras verde, tăiat cubulețe
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de condimente pentru paella sau boia de ardei dulce
• Sare și piper, după gust
• 4 căni de supă de legume sau pui
• Frunze proaspete de pătrunjel pentru decor
• Felii de lămâie pentru servire

Mod de preparare:

Într-o paellera sau tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide.

Adaugă roșiile cubulețe și condimentele pentru paella sau boia de ardei dulce. Amestecă și călește-le timp de 2-3 minute.

Adaugă orezul și amestecă bine pentru a-l acoperi cu sosul de roșii.

Toarnă supa de legume sau pui, amestecând bine. Redu focul la minim și lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când orezul absoarbe majoritatea lichidului.

Adaugă creveții, midiile, calamarii, mazărea și ardeii grași. Amestecă ușor pentru a încorpora fructele de mare și legumele în orez.

Acoperă paellea cu un capac și mai lasă să fiarbă timp de 10-15 minute sau până când fructele de mare sunt gata și orezul este moale. Asigură-te că lichidul a fost absorbit complet.

Servește paella cu frunze de pătrunjel proaspete și felii de lămâie.

Informații Nutriționale (pe porție):

• Calorii: Aproximativ 400-450 kcal
• Carbohidrați: 60g
• Proteine: 25g
• Grăsimi: 7g

Paella cu Fructe de Mare este un simbol al bucătăriei spaniole și a evoluat de-a lungul secolelor pentru a deveni un preparat culinar iconic. Combinația de fructe de mare, orez și condimente îi conferă aromele unice și bogate.

Această rețetă va purta într-o călătorie gustativă în inima Spaniei. Cu aromele sale vibrante și fructele de mare proaspete, este o experiență culinară memorabilă.

Poftă bună!

Paella cu piept de pui

Pofta buna!