Ciorba de burta in paine din: burta, nucsoara, boia, ghimbir, piper, bulion, paine. Ingrediente: un kg burtă prefiartă 200 g amestec de praz, morcov, ţelină şi pătrunjel 750 g oase de vită o linguriţă nucşoară o linguriţă boia iute o linguriţă ghimbir o lingură măghiran 10 boabe piper o conservă mică bulion 4 pâinici […]
Ciorba de Burtă Tradițională – Savoare și Tradiție în Bucătăria Românească
PrinteazaCiorba de Burtă Tradițională – Savoare și Tradiție în Bucătăria Românească din: burta prefiarta, morcovi, patrunjel, ceapa, smantana, galbenusuri, otet, sare, piper.
Descoperă arta culinară românească prin una dintre cele mai iubite și apreciate rețete: Ciorba de Burtă. Îmbinând perfect gusturile bogate și texturile diverse, această ciorbă își are rădăcinile adânc înfipțe în tradiția gastronomică a României.
Fie că ești un gurmand experimentat sau un bucătar amator, această rețetă te va purta într-o călătorie culinară de neuitat, oferindu-ți o experiență unică și autentică.
Ingrediente:
- 1 kg de burtă prefiartă
- 2 morcovi
- 1 pătrunjel rădăcină
- 1 ceapă mare
- 200 ml smântână pentru gătit
- 3 gălbenușuri de ou
- 2 linguri de oțet
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de pătrunjel verde
Mod de preparare:
Clătește bine burtă prefiartă și taie-o în fâșii subțiri.
Curăță și toacă morcovii, pătrunjelul și ceapa.
Pune burtă într-o oală cu apă și las-o să fiarbă timp de 2 ore. Adaugă legumele tocate și continuă fierberea.
Într-un bol separat, amestecă gălbenușurile cu smântâna și oțetul, apoi încorporează încet în ciorbă.
Asezonează cu sare și piper, apoi adaugă pătrunjelul tocat mărunt.
Ciorba de Burtă Tradițională – Savoare și Tradiție în Bucătăria Românească
Valori Nutriționale (per porție):
- Calorii: 350 kcal
- Carbohidrați: 5 g
- Proteine: 25 g
- Grăsimi: 25 g
Ciorba de burtă este o mâncare cu o istorie bogată în cultura românească. Răspândită inițial în rândul ciobanilor și lucrătorilor agricoli, această rețetă a cucerit rapid toate straturile societății datorită gustului său unic și consistenței cremoase.
A devenit un simbol al ospitalității românești și este adesea servită în restaurantele tradiționale și la ocazii festive.
Această rețetă îți va deschide pofta de a explora mai multe delicatese ale bucătăriei românești. Bucură-te de gustul autentic al României!
Pofta buna!
poate iti place si:
Cum se prepara Ciorba de Burta (Video) – usor de preparat
Cum se prepara Ciorba de Burta: Ingrediente: 1 kg burtă de vită 1 kg rasol de vită 2 morcovi 2 cepe 1 ţelină mică 1 căpăţână usturoi 3-4 gălbenuşuri de ou 3-4 linguri oţet din vin 1 cană iaurt gras pătrunjel verde 1-2 linguriţe sare 1 linguriţă boabe de piper 1 frunză de dafin […]
Pofta buna!