Fazan la Cuptor cu Ierburi Aromatice

Fazan la Cuptor cu Ierburi Aromatice din: fazan, unt, rozmarin, cimbru, salvie, sare, piper, lamaie. Descoperiți arta bucătăriei cu această rețetă de Fazan la Cuptor, în care fazanul întreg este îmbogățit cu unt și un amestec de ierburi aromatice, inclusiv rozmarin, cimbru și salvie.

Gătitul lent la cuptor va transforma carnea într-un festin suculent și fraged. Cu aromele îmbietoare ale ierburilor, această rețetă este perfectă pentru o cină specială sau un eveniment festiv.

Reteta Fazan la Cuptor cu Ierburi Aromatice:

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 1 fazan întreg (aproximativ 1,5 – 2 kg)
• 4 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei
• 2 linguri de rozmarin proaspăt tocat
• 2 linguri de cimbru proaspăt tocat
• 2 linguri de salvie proaspăt tocată
• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
• 4 felii de lămâie pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (350°F).

Într-un bol, amestecați untul moale cu rozmarinul, cimbrul și salvie. Adăugați sare și piper după gust.

Spălați fazanul și ștergeți-l bine cu șervețele de hârtie pentru a-l usca. Apoi, unșiți fazanul cu amestecul de unt și ierburi, asigurându-vă că acoperiți bine întreaga suprafață a păsării.

Așezați fazanul într-o tavă de cuptor și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 1,5 – 2 ore, sau până când carnea este fragedă și suculentă, iar pielea este aurie și crocantă. În timpul coacerii, puteți turna puțină apă în tavă pentru a menține umiditatea.

După ce fazanul este gata, lăsați-l să se odihnească timp de câteva minute înainte de a-l tăia în porții. Decorați cu felii de lămâie, dacă doriți.

Informații nutriționale (per porție aproximativă):

• Calorii: 450-550 kcal
• Carbohidrați: 0g
• Proteine: 40g
• Grăsimi: 30g

Fazanul la cuptor cu ierburi aromatice este un preparat clasic în bucătăria internațională și a fost apreciat pentru gustul său rafinat de-a lungul istoriei.

Pofta buna!