Merdenele Tradiționale Românești: Gustul Autentic al Bucătăriei Românești

Merdenele Tradiționale Românești: Gustul Autentic al Bucătăriei Românești din: faina, apa calduta, drojdie, sare, ulei, unt, branza sarata.

Merdenelele, acele plăcinte sărate care îmbogățesc tradiția culinară românească, sunt o gustare inconfundabilă, care evocă gustul autentic al României.

Această rețetă vă va ghida pas cu pas pentru a crea merdenele perfecte, combinând tradiția cu savoarea, într-un mod simplu și accesibil oricărui gospodar. Urmăriți cu atenție pașii și sfaturile pentru a obține cele mai gustoase și fragede merdenele!

Reteta Merdenele Tradiționale Românești:

Ingrediente

• Făină: 500g
• Apă călduță: 200ml
• Drojdie proaspătă: 25g
• Zahăr: 1 linguriță
• Sare: 1 linguriță
• Ulei: 50ml
• Unt: 50g (pentru uns)
• Umplutură de brânză sărată: 300g (brânză de vaci sau telemea)

Mod de Preparare

Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea. Separat, dizolvați drojdia în apă călduță cu zahărul și lăsați să stea 10 minute, până se activează.

Adăugați amestecul de drojdie și uleiul la făină. Framântați aluatul până devine elastic și nelipicios, aproximativ 10-15 minute. Acoperiți bolul cu un prosop curat și lăsați aluatul să crească într-un loc călduros, departe de curenți de aer, pentru aproximativ o oră.

În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura amestecând brânza cu un ou, dacă doriți, pentru o consistență mai cremoasă.

După ce aluatul și-a dublat volumul, împărțiți-l în bucăți egale. Întindeți fiecare bucată în formă ovală, puneți umplutura în centru și pliați aluatul peste umplutură, presând marginile pentru a sigila.

Ungeți o tavă cu unt și așezați merdenelele. Lăsați-le să se odihnească 15 minute. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți merdenelele timp de 25-30 de minute, până devin aurii.

Serviți merdenelele calde, pentru o experiență gustativă autentic românească.

Detalii Nutriționale (per porție)

• Calorii: ~300 kcal
• Proteine: 11g
• Carbohidrați: 45g
• Grăsimi: 9g

Sfaturi Utile

• Pentru o variantă mai sănătoasă, puteți înlocui o parte din făina albă cu făină integrală.
• Lăsați aluatul să crească într-un loc călduros pentru a asigura o textură pufoasă.
• Pentru o crustă crocantă, pensulați merdenelele cu puțin lapte sau ou înainte de coacere.

Merdenelele tradiționale românești sunt nu doar o gustare, ci o călătorie în inima bucătăriei românești, unde gustul și tradiția se împletesc armonios.

Pregătind această rețetă, veți aduce un strop din savoarea autentică românească în propria bucătărie. Vă invităm să experimentați, să vă bucurați de fiecare mușcătură și să împărtășiți această experiență culinară cu cei dragi!

Pofta buna!

poate iti place si:

Merdenele umplute cu carne, sorici si ceapa verde

Pofta buna!