Supă Cremă de Midii și Cartofi

Supă Cremă de Midii și Cartofi din: midii, cartofi, ceapa, usturoi, supa de legume, smantana, vin alb sec, unt, sare, piper, patrunjel.

Descoperă rafinamentul și confortul într-o singură rețetă cu supa cremă de midii și cartofi, un fel de mâncare care îmbină prospețimea midiilor cu textura catifelată a cartofilor.

Această supă cremoasă este un tribut adus bogăției marine, fiind ideală pentru zilele în care dorința de a savura ceva special întâlnește nevoia de confort.

Fie că dorești să impresionezi oaspeții sau să te răsfeți cu o cină liniștită acasă, această supă va fi cu siguranță la înălțimea așteptărilor.

Reteta Supă Cremă de Midii și Cartofi:

Ingrediente:

Pentru 4 porții:

• 500g midii proaspete, curățate
• 400g cartofi, curățați și tăiați cuburi
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 750 ml supă de legume
• 200 ml smântână pentru gătit
• 100 ml vin alb sec
• 2 linguri unt
• Sare și piper negru, după gust
• Pătrunjel proaspăt, pentru garnitură

Mod de Preparare:

Într-o oală mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul, căliți până devin translucide, aproximativ 3-4 minute.

Adăugați cartofii în oală, amestecați bine, apoi turnați supa de legume. Lăsați să fiarbă, acoperiți parțial, până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 15-20 de minute.

Adăugați midiile și vinul alb, acoperiți și lăsați să fiarbă până când midii se deschid, aproximativ 5-8 minute. Scoateți midii cu o spumieră, îndepărtând orice midi care nu s-a deschis.

Scoateți jumătate din midii din cochilii și adăugați-le înapoi în supă.

Cu un blender de mână, pasați supa până la consistența dorită. Încorporați smântâna pentru gătit, ajustați de sare și piper.

Servirea: Serviți supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt și midii întregi pentru prezentare.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 18g
• Grăsimi: 16g (din care saturate: 9g)
• Carbohidrați: 30g (din care fibre: 3g)
• Sodiu: 700mg

Sfaturi Utile:

• Pentru o variantă mai sănătoasă, înlocuiți smântâna pentru gătit cu una cu conținut redus de grăsimi.
• Asigurați-vă că midiile sunt bine curățate înainte de a le adăuga în supă, pentru a evita nisipul sau alte impurități.

Supa cremă de midii este o demonstrație de eleganță culinară, oferind o experiență gastronomică ce îmbină tradiția cu inovația.

Fiecare îmbucătură aduce un omagiu mării și pământului, într-o armonie perfectă de arome și texturi.

Lasă-te purtat într-o călătorie culinară memorabilă cu această rețetă sofisticată, care transformă o masă obișnuită într-un moment de sărbătoare.

Pofta buna!

poate iti place si:

Midii cu vin si fulgi de ovaz

Pofta buna!