Felii de Miel cu Sos de Lămâie și Ierburi – Lamb Tagliata

Felii de Miel cu Sos de Lămâie și Ierburi – Lamb Tagliata din: cotlet de miel, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie, patrunjel, rozmarin, oregano, usturoi.

Lamb Tagliata, o reinterpretare elegantă a clasicului steak de miel, este o rețetă ce promite să transforme orice masă într-o ocazie specială.

Combinând frăgezimea cărnii de miel cu prospețimea sosului de lămâie și ierburi, acest preparat aduce un echilibru perfect între savoare și delicatețe.

Ideal pentru zilele de sărbătoare sau pentru o cină rafinată, Lamb Tagliata va satisface chiar și cele mai exigente gusturi.

Reteta Felii de Miel cu Sos de Lămâie și Ierburi:

Ingrediente:

• 800g cotlet de miel, dezossat
• Sare și piper negru, după gust
• 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin

Pentru sos:

• Sucul de la 2 lămâi
• 4 linguri de ulei de măsline extra-virgin
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
• 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat
• 1 lingură de oregano proaspăt, tocat
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Sare și piper, după gust

Mod de Preparare:

Condimentează cotletul de miel cu sare și piper. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-înalt și prăjește mielul 3-4 minute pe fiecare parte sau până când atinge gradul de gătire dorit.

Lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute, apoi feliază-l subțire.

Într-un bol mic, amestecă sucul de lămâie cu uleiul de măsline, pătrunjelul, rozmarinul, oreganoul și usturoiul zdrobit.

Condimentează cu sare și piper după gust.

Așează feliile de miel pe un platou și toarnă sosul de lămâie și ierburi peste carne.

Servește imediat, ideal alături de o salată verde sau garnitură de legume de sezon.

Detalii Nutriționale per Porție

• Calorii: 520 kcal
• Proteine: 38g
• Grăsimi: 40g (din care saturate: 14g)
• Carbohidrați: 3g
• Fibre: 1g
• Zaharuri: 1g
• Sodiu: 200mg

Sfaturi:

• Asigură-te că mielul este la temperatura camerei înainte de a-l găti pentru a asigura o gătire uniformă.
• Pentru un plus de savoare, lasă carnea să marineze în sosul de lămâie și ierburi pentru 1-2 ore în frigider înainte de gătire.
• Gradul de gătire ideal pentru miel este medium-rare sau medium pentru a păstra suculența și frăgezimea cărnii.

Este o rețetă care aduce în prim plan calitățile gustative excepționale ale cărnii de miel, îmbogățite cu aromele vibrante ale ierburilor și lămâii.

Fie că dorești să impresionezi la o ocazie specială sau pur și simplu să te bucuri de o cină deosebită, acest preparat va adăuga o notă de sofisticare și savoare mesei tale.

Pofta buna!

poate iti place si:

Miel cu guacamole și salată verde

Pofta buna!