Burger de Rață cu Chutney de Mango

Burger de Rață cu Chutney de Mango din: chifle, carne de rata, sare, piper, branza, salata, rosie, ceapa rosie, mango, otet, zahar brun, ghimbir.

Explorând granițele dintre tradițional și inovator, burgerul cu carne de rață și chutney de mango reprezintă o îmbinare perfectă de gusturi sofisticate.

Această rețetă nu doar că redefinește conceptul de burger, dar aduce în prim-plan o experiență culinară unică, promițând o explozie de arome.

Pregătit pentru a impresiona și a răsfăța cele mai rafinate papile gustative, acest burger este o alegere ideală pentru o cină specială sau pentru a adăuga un strop de extravaganta la orice masă.

Reteta Burger de Rață cu Chutney de Mango

Ingrediente:

Pentru Burger:

• 4 chifle de burger de calitate superioară
• 500 g carne de rață măcinată
• Sare și piper negru, după gust
• 4 felii subțiri de brânză Gouda sau Cheddar
• Frunze de salată verde
• 1 roșie, tăiată felii
• 1 ceapă roșie, tăiată felii subțiri

Pentru Chutney de Mango:

• 1 mango mare, copt, tăiat cuburi
• 1 ceapă roșie mică, tocată fin
• 2 linguri oțet de mere
• 2 linguri zahăr brun
• 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
• 1/4 linguriță chilli pudră (opțional)

Mod de Preparare:

Chutney de Mango:

Într-o cratiță mică, combinați toate ingredientele pentru chutney.

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă lent pentru 20-25 de minute, până când mango devine moale și amestecul se îngroașă. Lăsați să se răcească.

Burgeri:

Condimentați carnea de rață măcinată cu sare și piper. Formați 4 chiftele plate.

Grătiți burgerii pe grill sau într-o tigaie încinsă, 4-5 minute pe fiecare parte, sau până când sunt gătiți conform preferințelor.

Pe jumătatea de jos a chiflei, așezați frunze de salată, o felie de roșie, burgerul de rață, o felie de brânză, și finisați generos cu chutney de mango. Acoperiți cu cealaltă jumătate a chiflei.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 650 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 35 g (din care saturate: 15 g)
• Carbohidrați: 45 g (din care zaharuri: 20 g)
• Fibre: 3 g

Burgerul de rață se servește ideal cald, cu chutney-ul de mango atât deasupra cât și pe lateral pentru extra savoare.

Un pahar de vin roșu cu corp mediu, cum ar fi un Pinot Noir, sau o bere artizanală cu note fructate complementeză perfect gusturile intense ale acestui burger.

Nu ezitați să adăugați sau să substituiți ingrediente în funcție de preferințele personale, cum ar fi adăugarea de bacon crocant sau folosirea unui alt tip de brânză.

Burgerul cu carne de rață și chutney de mango este o demonstrație de creativitate culinară, ce oferă o experiență de neuitat.

Perfect pentru momentele când doriți să impresionați sau să vă răsfățați cu ceva deosebit, acest burger va fi cu siguranță vedeta oricărei mese.

Pofta buna!