Piept de Fazan la Tigaie cu Sos de Merișoare

Piept de Fazan la Tigaie cu Sos de Merișoare din: fazan, sare, piper, ulei, merisoare, vin rosu, zahar brun, rozmarin, otet.

Pentru momentele când dorești să aduci pe masă o combinație perfectă de eleganță și gust, rețeta de piept de fazan la tigaie servit cu un sos dulce-acrișor de merișoare este alegerea ideală.

Această preparare îmbină savoarea unică a cărnii de fazan cu dulceața și aciditatea sosului de merișoare, creând un echilibru gustativ de neuitat.

Fie că pregătești o cină specială sau pur și simplu vrei să te răsfeți, această rețetă te va impresiona prin simplitatea și rafinamentul său.

Reteta Piept de Fazan la Tigaie cu Sos de Merișoare

Ingrediente:

• 2 piepturi de fazan
• Sare și piper negru, după gust
• 2 linguri ulei de măsline
• 100 g merișoare proaspete sau congelate
• 100 ml vin roșu
• 1 lingură zahăr brun
• 1 ramură de rozmarin sau o linguriță de rozmarin uscat
• 1 lingură oțet balsamic

Mod de Preparare:

Condimentează piepturile de fazan cu sare și piper.

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu și prăjește piepturile pe ambele părți până sunt bine rumenite, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime.

Scoate piepturile de fazan pe un platou și acoperă-le pentru a le menține calde.

În aceeași tigaie, adaugă merișoarele, vinul roșu, zahărul brun și rozmarinul.

Lasă la foc mediu până când sosul începe să se reducă și merișoarele devin moi, aproximativ 5-7 minute. Adaugă oțetul balsamic și amestecă bine.

Taie piepturile de fazan în felii subțiri și servește-le cu sosul de merișoare cald deasupra.

Valori Nutriționale Estimative Per Porție:

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 26 g
• Grăsimi: 16 g (din care saturate: 3 g)
• Carbohidrați: 15 g (din care zaharuri: 12 g)
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 200 mg

Acest fel de mâncare se potrivește excelent cu garnituri simple, cum ar fi cartofi piure sau legume la abur, pentru a echilibra intensitatea aromelor.

Un pahar de vin roșu cu corp mediu, cum ar fi Pinot Noir sau Merlot, va complementa minunat gustul profund al cărnii de fazan și al sosului de merișoare.

Poți adăuga și alte fructe de pădure în sos pentru o complexitate mai mare a aromelor.

Pieptul de fazan la tigaie cu sos de merișoare reprezintă o rețetă sofisticată, perfectă pentru a impresiona la orice ocazie specială.

Combinația dintre carnea de vânat și dulceața fructelor de pădure aduce în prim-plan un contrast de arome care va răsfăța papilele gustative ale oricărui gurmand.

Îndrăznește să experimentezi și să aduci pe masă această delicatesă culinară care promite o experiență memorabilă.

Pofta buna!