Gâscă cu Legume în Stil Asiatic la Wok

Gâscă cu Legume în Stil Asiatic la Wok din: gasca, sos de soia, ulei, miere, ciuperci, ardei, broccoli, mazare, morcovi, usturoi, ghimbir, sos de peste, sos oyster.

Descoperă secretul unei cine exotice și pline de savoare cu această rețetă.

Inspirată din tradiția culinară asiatică, această mâncare îmbină aromele bogate ale cărnii de gâscă cu prospețimea și crocanța legumelor variate, gătite rapid pentru a păstra toate nutrienții și texturile.

Oferind o abordare modernă și sănătoasă, această rețetă transformă o cină obișnuită într-o experiență culinară memorabilă.

Reteta Gâscă cu Legume în Stil Asiatic la Wok

Ingrediente:

Pentru gâscă:

• 500g piept de gâscă, tăiat în fâșii
• 2 linguri sos de soia
• 1 lingură ulei de susan
• 1 lingură miere

Pentru legume:

• 200g ciuperci shiitake, feliate
• 1 ardei roșu, tăiat julienne
• 1 ardei galben, tăiat julienne
• 200g broccoli, tăiat în buchețele mici
• 150g mazăre zaharată
• 2 morcovi, tăiați julienne
• 3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 bucățică de ghimbir (2cm), tocat fin
• 3 linguri ulei de arahide

Condimente:

• 1 lingură sos de pește
• 2 linguri sos oyster
• Sare și piper după gust

Mod de Preparare:

Într-un bol, combinați fâșiile de gâscă cu sos de soia, ulei de susan și miere. Amestecați bine și lăsați la marinat pentru cel puțin 30 de minute.

Între timp, pregătiți legumele conform instrucțiunilor de mai sus.

Încingeți uleiul de arahide în wok peste foc mediu-înalt. Adăugați gâsca marinate și gătiți pentru 3-4 minute, până când se rumenește uniform. Scoateți gâsca din wok și păstrați-o deoparte.

În același wok, adăugați usturoiul și ghimbirul, gătind pentru 1 minut. Adăugați restul legumelor și stir-fry pentru 5-7 minute, până când legumele devin crocante dar rămân colorate.

Adăugați gâsca înapoi în wok, împreună cu sos de pește și sos oyster. Amestecați bine și gătiți pentru încă 2 minute.

Gustați și ajustați de sare și piper după nevoie.

Valori Nutriționale per Porție:

• Calorii: 350kcal
• Proteine: 25g
• Carbohidrați: 20g
• Grăsimi: 15g
• Fibre: 5g

Serviți acest preparat fierbinte, pe un pat de orez basmati sau noodles de orez, pentru a absorbi toate sucurile și aromele.

Un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau un Riesling, complementară perfect aromele bogate și diversitatea gusturilor din acest preparat.

Folosirea unui wok real va adăuga o notă autentică preparatului, permitând o gătire rapidă și uniformă a ingredientelor.

Această rețetă de gâscă cu legume la wok este o celebrare a gusturilor și texturilor, o modalitate perfectă de a aduce un strop de aventură asiatică în bucătăria ta.

Cu prepararea sa simplă, dar plină de gust, acest preparat promite o experiență culinară de neuitat pentru toți iubitorii de mâncare.

Pofta buna!