Pui Wellington: O Interpretare Modernă a Unui Clasic Britanic

Pui Wellington: O Interpretare Modernă a Unui Clasic Britanic din: fileuri de pui, bacon, ciuperci, ulei, foietaj, ou, sare, piper.

Reinterpretând rețeta clasică de Beef Wellington, Pui Wellington se distinge prin eleganță și savoare, aducând în prim plan fileul de pui, învăluit cu grijă în bacon crocant și aluat fraged de foietaj.

Această versiune oferă o textură plăcută și un gust bogat, fiind o alegere perfectă pentru orice masă festivă sau ocazie specială. Descoperă cum să pregătești acest deliciu culinar, care îmbină tradiția cu inovația, pentru a oferi o experiență gustativă memorabilă.

Reteta Pui Wellington:

Ingrediente:

• 4 fileuri de pui (aproximativ 150g fiecare)
• 8 felii de bacon
• 200g ciuperci Champignon, tocate fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 lingură de ulei de măsline
• 400g aluat foietaj, decongelat
• 1 ou, bătut pentru uns
• Sare și piper, după gust

Mod de Preparare:

Condimentați fileurile de pui cu sare și piper. Încingeți uleiul într-o tigaie și prăjiți puiul până devine auriu, dar nu complet gătit. Lăsați-l să se răcească.

În aceeași tigaie, adăugați ciupercile și usturoiul, gătiți până se evaporă toată apa. Lăsați să se răcească. Înveliți fiecare file de pui în 2 felii de bacon.

Întindeți aluatul de foietaj și împărțiți-l în patru părți egale. Pe fiecare bucată, așezați amestecul de ciuperci și peste acesta, fileul de pui învelit în bacon. Împachetați cu grijă, sigilând marginile.

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți fiecare “Wellington” cu ou și așezați pe o foaie de copt. Coaceți pentru 25-30 de minute sau până când aluatul este auriu și crocant.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 720 kcal
• Proteine: 38g
• Grăsimi: 48g
• Carbohidrați: 40g
• Fibre: 2g

Lăsați Pui Wellington să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia, pentru a se stabili sucurile. Serviți cu o salată verde sau legume la abur pentru echilibru.

Un Chardonnay bogat sau un Pinot Noir delicat complementază perfect bogăția și aromele acestui fel.

Pui Wellington este ideal pentru mese festive, impresionând prin prezentare și gust.

Pui Wellington este o reinterpretare spectaculoasă a unui clasic britanic, oferind o combinație echilibrată între texturi și arome.

Este un fel de mâncare care promite să transforme orice masă într-o ocazie specială, impresionând și răsfățând papilele gustative ale celor mai exigente gusturi.

Savurează fiecare moment al preparării și lasă-te inspirat de tradiție pentru a crea noi amintiri culinare alături de cei dragi.

Pofta buna!